Salade de pommes de terre, au concombre et au chèvre, sauce tzatziki

Préparation

1. Placez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée.
2. Portez à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes (autre solution : placez les pommes de terre dans un plat non métallique, rajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, recouvrez d'un film micro-ondable et faites cuire au micro-ondes 7-8 minutes (base du micro-ondes 700 W).)

3. Laissez refroidir.

4. Pelez-les et coupez-les en lamelles.

5. Lavez et séchez le concombre.
6. Emincez-en les ¾ et gardez le reste pour la sauce.

7. Coupez le fromage de chèvre en morceaux.
8. Epluchez et émincez l'oignon.

Préparation de la sauce tzatziki

9. Pelez et coupez le reste du concombre en petits morceaux.
10. Hachez les herbes et la gousse d'ail.
11. Dans un bol, versez le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail.
12. Mélangez.

13. Ajoutez ensuite le concombre et les herbes.
14. Mélangez les ingrédients de la salade.

15. Servez accompagné de la sauce tzatzik.