Tartine au Levain et Raclette du Valais
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Repos : 01 heure 45 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Lavez et hachez grossièrement les herbes et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive.
- Réchauffez l'huile dans une poêle et faites frire 4 oeufs au plat.
- Salez, poivrez, et réservez au chaud.
- Coupez 4 tranches de pain au levain de 1 cm d'épaisseur environ et faites-les griller d'un côté dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez les tranches, garnissez-les immédiatement et généreusement de Raclette du Valais AOP et mettez les oeufs au plat par-dessus.
- Saupoudrez d'herbes et de cerises acides, salez, poivrez et dégustez.
Les conseils de Cooking2000
- Les suisses font bien la différence entre le plat éponyme (la raclette) et le fromage qu'ils nomment au masculin (donc le raclette).
- Consultez nos articles sur les fromages de Suisse et sur le Raclette du Valais AOP.