Tarte au potiron, poireau et dés de lardons

Préparation

1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

2. Lavez et émincez le poireau.
3. Pelez et hachez l'oignon.
4. Pelez et coupez le potiron en petits dés.
5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile.
6. Ajoutez le poireau et prolongez la cuisson 5 minutes à feu doux.
7. Ajoutez le potiron et faites-le revenir 5 minutes à feu moyen.
8. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la crème.
9. Salez et poivrez légèrement.

10. Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
11. Ajoutez les légumes et versez le mélange à base d'oeufs dessus.
12. Parsemez dessus les dés de lardons en les enfonçant légèrement.
13. Faites cuire dans votre four environ 35 minutes.