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Fondue de bœuf au vin blanc

Fondue de bœuf au vin blanc
Photo : © Caroline Faccioli

Ingrédients

Préparation

La veille

  1. Mélanger les cubes de bœuf avec le thym, le sel, le paprika et le piment.
  2. Laisser reposer au frais une nuit.

Le jour même

  1. Verser le vin blanc dans le caquelon.
  2. Ajouter les légumes, l'ail, l'oignon et les épices puis faire mijoter pendant 20 minutes.
  1. Piquer les cubes de viande, les plonger dans la préparation frémissante et cuire à votre convenance.
  1. Servir avec des sauces multicolores (tartare, bourguignonne, barbecue…) et des pommes de terre poêlées comme la Charlotte.

Les conseils de Cooking2000

  • Consultez nos recettes de fondue.
  • La fondue de viande au vin blanc est parfois appelée « fondue vigneronne ».