Gaufres fromagères
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 04 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Râper finement les fromages, et écraser chacun avec du persil ciselé.
- Mélanger la farine avec la levure.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sel pendant 2 minutes, ajouter le beurre fondu et battre à nouveau.
- Incorporer la farine, bien mélanger, puis ajouter le lait en plusieurs fois pour ne pas faire de grumeaux.
- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Graisser le gaufrier, déposer une louche de pâte et refermer.
- Cuire 3 à 4 minutes environ.
- Sortir la gaufre, et aussitôt, à l'aide d'un couteau, l'ouvrir en deux, en laissant un des grands côtés attachés.
- Réaliser toutes les gaufres de cette manière, jusqu'à épuisement de la pâte.
- Prendre chaque gaufre et étaler sur une des faces intérieures, le fromage persillé.
- Refermer la gaufre et la remettre environ 30 secondes au gaufrier.
- Servir bien chaud avec une petite salade.
- Stylisme et Recette d'Anne Kerouédan
Les conseils de Cooking2000
- Cette recette permet de concevoir environ 2 gaufres par personne.
- Les gaufres fourrées se déclinent avec tous les fromages que l'on peut râper.
- Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette pour un goût plus prononcé.