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Rösti au fromage Appenzeller®
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © Fromages de Suisse
Préparation
- Eplucher et râper les pommes de terre.
- Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les lardons et l'oignon sans coloration.
- Mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, les lardons, l'oignon, les dés d'Appenzeller® et la ciboulette.
- Chauffer deux poêles anti adhésives avec un filet d'huile d'olive, former deux galettes de 10 cm de diamètre et d'1 cm d'épaisseur dans chaque poêle.
- Cuire à feu moyen, 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Déguster avec de la charcuterie et de la salade.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre article sur les Fromages de Suisse.
- L'Appenzeller® est un fromage au caractère très affirmé et minutieusement élaboré dans le respect de la tradition.
