Sandwich de pommes de terre et Raclette

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en 2.

2. Disposer une feuille de laurier sur chaque pomme de terre puis arroser le tout d'un filet d'huile d'olive.
3. Saler, poivrer.
4. Enfourner 30 minutes à 180°C.

5. Retourner à mi-cuisson.

6. Retirer le laurier.
7. Disposer les pommes de terre face coupée sur le dessus.
8. Recouvrir chaque moitié de pomme de terre d'une demi-tranche de fromage à Raclette Entremont.
9. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que le fromage fonde.

10. Hors du four, rajouter une tranche de jambon cru sur les 6 demi-pommes de terre, couvrir avec l'autre moitié de pomme de terre.
11. Maintenir le tout à l'aide d'un pic ou d'une ficelle.

12. Servir chaud.