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Noix de Saint-Jacques panées aux amandes et noisettes
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 04 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © OFIMER / Mixture
Préparation
- Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Roulez les noix de Saint-Jacques dans le mélange de poudres d'amandes et noisettes.
- Poêlez les noix de Saint-Jacques avec 1 cuillère d'huile d'olive et le beurre, 30 secondes de chaque côté.
- Réservez au chaud.
- Faites fondre le beurre pour la sauce et ajoutez le reste des ingrédients (attention ceci doit être un beurre fondu et non un beurre roux).
- Servez les noix de Saint-Jacques avec cette préparation.
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