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Fanade
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes (+ 3 à 4 heures de trempage)
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
- Coût : Faible
Préparation
- Mettez à tremper pendant plusieurs heures à l'eau froide les tranches de pain rassis.
- Lorsque le pain est complètement ramolli, le faire cuire tout doucement pendant 1 heure 30 avec une grosse pincée de sel.
- Passez ensuite le tout, ajoutez-y les jaunes d'oeuf, le beurre.
- Avant de servir, il est possible de rajouter les cuillères de crème fraîche.
Les conseils de Cooking2000
- C'est une entrée originale et très bon marché.
- Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
- On peut ajouter du fromage râpé (Comté, Beaufort par exemple).
