Soupe de Potiron aux Marrons

Préparation

1. Découper un couvercle dans le potiron.
2. Creuser avec une cuillère en faisant des copeaux, jeter les pépins.
3. Mettre cuire la pulpe avec les oignons coupés en morceaux, ajouter thym et laurier, saler et poivrer.
4. Couvrir à peine d'eau, cuire 20 minutes environ.

5. Mixer, ajouter la crème.
6. Dans une poêle, faire dorer les lardons, y ajouter les marrons Clément Faugier.

7. Chauffer le potiron creusé avec de l'eau bouillante.
8. Jeter l'eau et remplir de soupe très chaude.
9. Jeter la poêlée de lardons et marrons sur le potage, remettre le couvercle et servir.