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Gaspacho fraise melon tomate à l'ail
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Coût : Moyen
Photo : © L'Evénement Gourmet – G. Lenain / J-M Pechart
Préparation
- Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, les égoutter et les peler puis les couper en quatre.
- Laver et équeuter les fraises et les couper en quatre.
- Eplucher le melon puis l'épépiner et le couper en morceaux.
- Cuire dans une casserole l'ail entier non pelé avec le sucre et l'eau pendant vingt minutes à feu doux.
- Mixer les tomates, les fraises et le melon et ajouter deux gousses d'ail cuites pelées.
- Assaisonner.
- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Les conseils de Cooking2000
- Le pluriel d'ail est étrange car il est double : en botanique, on utilise des ails tandis qu'en cuisine, on dira qu'il existe des aulx.
