Brochettes d'agneau à la menthe et au melon

Préparation

1. Piquer le melon sur des brochettes, puis l'agneau.
2. Assaisonner de sel, poivre et 4 épices, agrémenter d'une feuille de menthe.

3. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

4. Cuire la brochette au barbecue ou à la poêle.

• Une recette de Sylvain Sendra
• Restaurant Itinéraires
• 5 rue Pontoise, Paris 5ème