Dans un récipient, mélanger le fromage frais et le Roquefort avec une fourchette.
Préparation du chutney
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive.
Faites revenir les 2 oignons coupés en dés.
Lorsque les oignons sont colorés, ajouter le reste des ingrédients et remonter l'ensemble en chauffe.
Puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Réserver au frais pendant environ 30 minutes.
Montage du burger
Cuire les hachés malins selon votre goût.
Napper les faces intérieures du pain avec la crème au Roquefort.
Sur la base du pain nappé, déposer quelques feuilles de mesclun, le steak haché, une cuillère à soupe de chutney d'oignons, 3 rondelles de tomates fraîches et le pain supérieur nappé de crème au Roquefort.
