Burger au Chaource Maison

Préparation

1. Ciselez l'oignon en petit cube.
2. Hachez le persil et mélangez avec le boeuf, le jaune d'oeuf et la sauce soja.
3. Faites 4 boules identiques afin de les aplatir pour former les steaks.

4. Lavez les feuilles de salades et les tomates.
5. Coupez les tomates en fines rondelles et coupez les feuilles de salade en deux.

6. Coupez le chaource en tranche.
7. Préchauffez le four à 180°C.

8. Faites chauffer une poêle et cuire les steaks à votre goût.

9. Coupez les pains burger en deux et badigeonner l'intérieur des deux moitiés de ketchup (vous pouvez mettre la sauce de votre choix).

10. Laissez de côté les chapeaux et placer les fonds sur une plaque de four.
11. Mettre une demi-feuille de salade puis repartir les rondelles de tomates, déposer les steaks, les tranches de chaource, une demi-feuille de salade.
12. Mettre 3 à 4 minutes au four et déguster aussitôt.