Burgers d'Agneau Au Cheddar, Salsa Pomme-Betteraves
- Personne(s) : 4
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
la salsa pomme-betteraves
Préparation
Préparation de la salsa
- Couper la ½ pomme et la betterave en touts petits dés, ajouter la crème et la ciboulette, saler, poivrer, mélanger et réserver au frais.
- Couper la ½ pomme et la betterave à la mandoline en tranches super fines.
- Mélanger le haché d'agneau, le cheddar, la moutarde, le persil, du sel et du poivre.
- Diviser la préparation en 4 parts égales et façonner 4 palets.
- Chauffer une poêle avec l'huile, saisir les palets d'agneau à feu vif, 1 minute de chaque côté et poursuivre la cuisson à feu modéré, 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ouvrir les pains en deux et les chauffer dans un toaster.
- Monter les burgers : garnir les bases avec des tranches de betterave et de pomme, ajouter les palets d'agneau, les couvrir de salsa et refermer avec les chapeaux.
- Servir les burgers d'agneau accompagnés de chips de légumes.
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