Mini-Burgers au Reblochon

Préparation

1. Coupez le Reblochon en lamelles.
2. Salez et poivrez le boeuf.
3. Formez 12 petites galettes avec vos mains.

4. Pelez et émincez l'oignon, rincez et émincez les champignons.
5. Faites-les dorer ensemble 5 minutes à la poêle avec l'huile, salez.
6. Retirez-les et remplacez-les par les galettes, faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté environ selon leur taille.

7. Coupez le feu, déposez 2 lamelles de reblochon sur chaque galette et mettez un couvercle, le Reblochon va commencer à fondre.
8. Pendant ce temps ouvrez les pains en deux et grillez-les légèrement au grille-pain.

9. Assemblez les burgers dans l'ordre suivant : pain, sauce, champignons, oignons, galette de boeuf, fromage puis pain.

10. Servez aussitôt.