Pics d'agneau au fromage blanc et à la ciboulette

Préparation

1. Faire sauter la viande 3 minutes à feu vif, dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

2. Saler et poivrer.
3. La viande doit rester rosée.

4. Mélanger le fromage blanc avec le vinaigre balsamique et la ciboulette.
5. Saler et poivrer.
6. Servir la viande toute chaude dans une assiette avec des pics, accompagnée du fromage blanc à la ciboulette.