Casserole Express au Lapin

Name: Casserole Express au Lapin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 10 tranches de râbles de lapin tranchés fins (800 g); 30 g de beurre; 2 boîtes de haricots blancs (500 g poids net égoutté); 1 bocal de poivrons grillés; 250 g de tomates cerises; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence; 1 poignée d’olives noires; sel; poivre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

10 tranches de râbles de lapin tranchés fins (800 g)
30 g de beurre
2 boîtes de haricots blancs (500 g poids net égoutté)
1 bocal de poivrons grillés
250 g de tomates cerises
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 poignée d’olives noires
sel
poivre

Préparation

Faites chauffer à feu vif une grande sauteuse avec le beurre.
Ajoutez les tranches de râbles de lapin et faites-les dorer des deux côtés pendant 5 minutes.

Ajoutez les poivrons égouttés et émincés, les tomates cerises entières, les haricots blancs égouttés, les olives, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Une recette d'Annelyse Chardon

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