Escargot de volaille au Kiri®

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Etalez les escalopes de dinde, aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie posez une tranche de jambon dessus.

3. Etalez dessus le fromage Kiri® préalablement écrasé, puis roulez le tout.
4. Piquez des cure-dents dans les rouleaux pour les maintenir en place.

5. Colorez les rouleaux à la poêle avec un filet d'huile d'olive et terminez au four à 180°C (th. 6) selon l'épaisseur.

6. Coupez les oignons nouveaux en rondelles et faites les revenir avec un peu d'huile dans une poêle.
7. Faites bouillir de l'eau et cuisez-y les petits pois, puis ajoutez-les aux oignons nouveaux.
8. Coupez les roulés en médaillons.

9. Disposez dans une assiette et servez aussitôt.