Saucisses de lapin en rougail
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Dans une sauteuse, faites dorer 3 minutes 2 oignons émincés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 noix de beurre.
- Puis faites rissoler les saucisses de lapin LŒUL et PIRIOT coupées en tronçons.
- Ajoutez 6 tomates coupées en cubes et la branche de thym.
- Remuez et laissez cuire 3 minutes à découvert.
- Ajoutez l'ail et le gingembre, le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
- Assaisonnez à votre convenance.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
- La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
Les conseils de Cooking2000
- Les saucisses de lapin LŒUL et PIRIOT sont une alternative aux saucisses ou merguez.
- Ce produit, plus maigre que des saucisses traditionnelles à base d'autres viandes en raison des qualités intrinsèques de la viande de lapin, satisfait aussi bien les enfants que les adultes.
- Le rougail de saucisses se déguste traditionnellement avec du riz mais vous pouvez aussi le déguster avec du blé, ou pour les enfants avec des petites pâtes type coquillettes.
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