Le Kiwi de L'Adour
Une cure de saveurs et d'énergie

A l'aube de l'hiver, au sud des Landes, les vergers de kiwis chargés de fruits profitent des derniers rayons de soleil. La récolte qui se fait en novembre, au risque des gelées, permet la maturation des fruits sur l'arbre. Il en sera ainsi que meilleur pour le consommateur. Présent sur les étals de décembre à mai, ce petit fruit regorge de vitamines pour notre plus grand bonheur ! Photo : © Yves Bagros Tout a commencé il y a 40 ans, lorsque des hommes ont eu l'idée d'introduire une nouvelle culture de fruits, sur les berges du Gave et de l'Adour. La volonté et le savoir faire de ces professionnels ont ainsi permis de développer la production de kiwi en France. Aujourd'hui, dans les Landes, cette filière concerne 350 producteurs qui cueillent 25% de la production nationale. 20 000 tonnes de fruits sur 600 hectares de vergers. La région bénéficie d'un climat océanique doux, qui permet aux kiwis de se développer dans les meilleures conditions. En outre, la terre riche en alluvions prodigue à la culture des kiwis tous les éléments nécessaires pour en faire des fruits de haute qualité. Seule l'excellence de la production (un fruit d'au moins 90 g catégorie extra, naturellement acidulé, charnu et parfumé) soit 4 000 tonnes, sera estampillée du signe officiel de qualité supérieure le Label Rouge. Le respect d'un cahier des charges strict, le terroir et le savoir faire des hommes ont fait du kiwi de l'Adour un fruit d'exception, puisqu'il est le seul à bénéficier d'un Label Rouge, depuis 1996, gage de sa qualité supérieure. Le règlement européen enregistrant l'Indication Géographique Protégée « Kiwi de l'Adour » a été publié au Journal Officiel de l'Union Européenne du 21 mai 2009. Cet enregistrement fait suite à la demande française, sur la base de l'avis favorable de l'INAO. • Le kiwi français • Le kiwi dans les recettes • Histoire du kiwi • Le kiwi français aime le Sud • Le kiwi côté santé