Les fromages de chèvre en dessert

Avec cette nouvelle signature, les Fromages de Chèvre affichent plus que jamais leur volonté d'être dans l'air du temps et de révéler au quotidien leurs 1001 saveurs. Envie de bousculer les traditionnelles associations culinaires, les Fromages de Chèvre entrent en scène pour présenter de délicieux desserts signés Philippe Conticini… Des recettes surprenantes, audacieuses, faciles à réaliser pour déguster et savourer autrement les Fromages de Chèvre. Pour la première fois, ne choisissez plus… Mais dégustez vos fromages de chèvre préférés sous forme de desserts. Un pari audacieux et réussi grâce au talent du Chef Pâtissier Philippe Conticini qui a imaginé l'union gourmande de ces deux univers culinaires. Photo : © Pierre-Louis-Viel Poitou-Charentes, Centre, Bourgogne, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Aquitaine, la grande famille des fromages de chèvre a investi, au fil de l'histoire, toutes les régions au Sud de la Loire. En route pour une ballade gourmande pour découvrir ou re-découvrir ces trésors aux multiples formes, couleurs et saveurs… • Carte de France des fromages de chèvre • Fromages de chèvres en région  • La filière caprine en quelques chiffres (2009)  • Livre sur les fromages de chèvre • 6 recettes snacking aux fromages de chèvre, signées Trish Deseine • 6 recettes de desserts signés Philippe Conticini à base de fromages de chèvre (Dossier réalisé en partenariat avec le CIFC)