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Ingrédients :

40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
2 jaunes d'oeuf
150 à 200 g de Comté râpé
sel
poivre
1 pincée de noix de muscade

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
• Cette sauce est très souvent servie gratinée.

Sur Cooking2000, on retrouve la Sauce Mornay dans les recettes suivantes :
Ballottine de Volaille au Comté
Gratin de thon au Comté
Oeufs pochés à la Florentine
Oeufs pochés à la sauce Mornay

Recette
Sauce Mornay


Pas d'image pour le moment Personnes : 4
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



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Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Réalisez une Sauce Béchamel.
• Ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs ainsi que le Comté râpé.
• Mélangez correctement.

Attention : Les ingrédients indiqués ici prennent en compte la Sauce Béchamel. Seuls les jaunes d'oeuf et le Comté sont spécifiques à la Sauce Mornay.





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