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Ingrédients :

50 cl de lait
40 g de beurre
40 g de farine
sel
poivre
1 pincée de noix de muscade

Réservation au restaurant avec LaFourchette.com
Les conseils de Cooking2000 :
La sauce Béchamel sert de base pour de nombreuses autres sauces ou farces :
Farce de poisson
Sauce Morlay
Sauce Princesse

Sur Cooking2000, on retrouve la Sauce Béchamel dans les recettes suivantes (quelques exemples) :
Ballottine de Volaille au Comté
Feuillantines de Carrelet Sauce Savagnin au Comté
Tourte d'escargots au Comté et sa crème de sauge

Recette
Sauce Bechamel


Pas d'image pour le moment Personnes : 4
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



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Les différentes étapes :


• Faire fondre le beurre dans une casserole.

• Ajouter la farine et cuire quelques minutes à feu doux.
• Ajouter le lait sans cesser de remuer et porter doucement à ébullition.
• Cuire une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe.

• Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.





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