.. Les recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000 (http://www.cooking2000.fr) - Made in France
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Ingrédients :

• 50 cl de lait
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• sel et poivre
• 1 pincée de noix de muscade
Les conseils de Cooking2000 :
La sauce Béchamel sert de base pour de nombreuses autres sauces ou farces :
Farce de poisson
Sauce Morlay
Sauce Princesse
Sur Cooking2000, on retrouve la Sauce Béchamel dans les recettes suivantes (quelques exemples) :
Ballottine de Volaille au Comté
Feuillantines de Carrelet Sauce Savagnin au Comté
Tourte d'escargots au Comté et sa crème de sauge

Sauce Bechamel


Coût Nombre de personnesPersonnes Préparation (temps)Préparation Cuisson (temps)Cuisson
4 10 minutes 15 minutes


Les différentes étapes :


• Faîtes fondre le beurre tout doucement.
• Délayez-y la farine que vous ferez légèrement roussir.
• Ajoutez le lait chaud, et tournez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
de livres, de logiciels,
de films et de posters.
Sauces minceur : 60 recettes savoureuses,
sans les calories !
de Aglaé Blin, Alain Muriot (Photographies)
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