100 g de Comté râpé 50 cl de lait 4 oeufs 125 g de farine 1 concombre taillé en petits dés 10 tomates cerises quelques feuilles de basilic frais ciselé un peu de beurre sel poivre
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et beurrer le moule à clafoutis.
Battre les oeufs, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajouter le lait, le Comté râpé, le basilic ciselé, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre.
Disposer les tomates cerises et le concombre en dés dans le moule, puis verser l'appareil à clafoutis dessus.
Cuire 40 minutes, et servir chaud ou froid avec, par exemple, une viande blanche marinée et cuite au barbecue.