La Clémentine de Corse : comment la conserver ?

Comment préserver ses qualités et la conserver Il est conseillé de consommer la Clémentine de Corse dans les 4 ou 5 jours. Pour préserver ses qualités, il faut la conserver dans un compotier à température ambiante, sans trop dechaleur, afin d'éviter qu'elle se dessèche. Elle sera alors au goût de chacun.

Le réfrigérateur est déconseillé.

La congeler Elle se congèle très bien en quartiers... et sera un délicieux accompagnement dans un plat sucré-salé.

(Dossier réalisé avec les Clémentines de Corse)