Recettes à base de clémentines de Corse
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Vous pouvez déguster les clémentines crues ou vouloir des clémentines cuites dans nos recettes ci-dessous.
Juteuse, acidulée et parfumée, la clémentine est l'un des fruits préférés des Français en hiver, avec 8 kg (*) consommés par ménage et par an !
(*) : INSEE (un ménage est composé de 2,3 personnes), Kantar Worldpanel (clémentines et mandarines)
Recettes salées-sucrées
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Cailles rôties en habit d'or aux clémentines…Cailles rôties en habit d'or aux clémentines caramélisées
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Carpaccio de daurade à la clémentine de Corse…Carpaccio de daurade à la clémentine de Corse en aigre-douce sur glace
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Carré de porc aux Clémentines de Corse
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Crème brûlée de foie gras à la clémentine
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Foie gras de canard fermier des Landes chaud…Foie gras de canard fermier des Landes chaud aux clémentines de Corse
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Magret de canard aux clémentines de Corse
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Pintade fermière des Landes au miel et aux…Pintade fermière des Landes au miel et aux agrumes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Rôti de Magrets au Foie Gras, Clémentines et…Rôti de Magrets au Foie Gras, Clémentines et Marrons Poêlés
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Recettes sucrées
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Bonbons de clémentines de Corse
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Bûche aux marrons et cœur de clémentine de…Bûche aux marrons et cœur de clémentine de Corse IGP
- Prép. : 30 minutes + 4 heures de réfrigération
- Cuisson : 30 minutes
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Clémentine de Corse et sabayon au Floc de…Clémentine de Corse et sabayon au Floc de Gascogne Blanc
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Clémentines de Corse givrées
- Prép. : 25 minutes + 4 heures de congélation
- Pas de cuisson
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Crème au chocolat et Clémentines de Corse…Crème au chocolat et Clémentines de Corse mi-confites
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de refroidissement
- Cuisson : 20 minutes
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Dessert au broccio et à la Clémentine de Corse
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Fondant aux Clémentines de Corse et chocolat…Fondant aux Clémentines de Corse et chocolat intense
- Prép. : 20 minutes + 2 heures de réfrigération
- Cuisson : 40 minutes
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Galette des rois frangipane à la clémentine…Galette des rois frangipane à la clémentine de Corse
- Prép. : 40 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 40 minutes
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Gratin Express de Clémentines
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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L'Œil de Clémentine de Corse
- Prép. : 15 minutes + nombreux temps de repos/refrigération
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Sablés aux Clémentines de Corse, miel de…Sablés aux Clémentines de Corse, miel de châtaigne et chocolat amer
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Soufflé chaud à la clémentine de Corse, crème…Soufflé chaud à la clémentine de Corse, crème glacée au café arabica
- Prép. : 01 heure 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Tarte à la clémentine de Corse
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Tarte Meringuée aux Clémentines
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
