Les fromages d'Espagne : Senorio de Montelarreina Gran Reserva

Un autre fromage des îles…

Affiné pendant une période minimum de 10 mois, un fromage de brebis qui se distingue par sa saveur pleine et intense, provenant du lait des races churra et castellana . Les troupeaux paissent dans les “fameuses dehesas”, ces pâturages très préservés qui alternent avec la forêt dans les régions du centre et du sud-ouest de l’Espagne. Apprécié, ce Gran Reserva a reçu de nombreuses médailles d’or dans les concours internationaux.

Consultez la recette de Crème de brebis, langoustines et pain d'épices.

En savoir plus sur le fabricant…

INDUSTRIAS LÁCTEAS ASTURIANAS Tél. 00 34 91 411 78 43 Ernesto Castro (e.castro AT renypicot.es)

Découvrez 8 fromages espagnol en recettes…

• Mahon A.O.P, fromage de vache des Baléares
• Majorero A.O.P Maxorata, fromage de chèvre des Canaries
• Senorio de Montelarreina Gran Reserva
• Torta de la Serena A.O.P
• Gran Maetre A.O.P Manchego
• Altobello A.O.P Manchego
• Maese Miguel A.O.P Manchego
• Murcia al Vino A.O.P
• (Sources : FENIL / ICEX)