Aller au contenu
Recherche avancée

Mille-feuille au fromage Appenzeller® et douceur de fruits secs

Mille-feuille au fromage Appenzeller® et douceur de fruits secs
Photo : © Fromages de Suisse

Ingrédients

Préparation

  1. Découper à l'emporte-pièce de 7 cm de diamètre les tranches de fromage Appenzeller® Surchoix.
  2. Hacher finement les fruits secs ensemble et écraser les pignons grillés : mélanger le tout.
  3. Ajouter à ce mélange la faisselle et le curry

Préparation du dressage

  1. Poser une tranche de fromage Appenzeller® Surchoix, puis une quenelle de la préparation aux fruits secs.
  2. Renouveler l'opération et terminer par une tranche de fromage Appenzeller® Surchoix.

Préparation du décor

  1. Quelques abricots secs et figues sèches finement hachés, avec une pincée de curry.

Les conseils de Cooking2000

  • Consultez nos articles sur les fromages de Suisse et sur le fromage Appenzeller®.
  • Avec sa touche de féminité et son goût pour la cuisine inventive, Flora Mikula vous propose une recette innovante et riche en nouvelles saveurs.