Ajoutez le poivron, l'oignon et l'ail et faites revenir 5 minutes.
Assaisonnez.
Ajoutez le vin et laissez mijoter 3 minutes.
Ajoutez les tomates, le bouillon, les câpres et l'origan.
Ajoutez le poulet.
Portez la sauce à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (environ 25 minutes).
Transférez le poulet dans un plat à four.
Versez la sauce sur le poulet.
Saupoudrez avec Le Gruyère AOP suisse, faites gratiner 5 minutes au four.
Préparation de la polenta
Faites cuire la polenta dans de l'eau.
Quand la polenta se décolle des parois de la casserole, ajoutez le beurre, puis la crème et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Servez le poulet sur un lit de polenta, garnissez avec des feuilles de basilic.
Les conseils de Cooking2000
Le Gruyère AOP suisse étend sa fabrication dans plus de 350 villages situés dans les alpages des cantons de Fribourg, de Vaud, de Berne, à Neuchâtel, dans le Jura suisse.
Recette d'origine italienne, le Poulet à la Cacciatora pourrait se traduire en français par « Poulet Chasseur ». Vous pouvez donc ajouter des champignons de Paris dans ce plat.
