Faites fondre, dans un bol, le beurre au micro ondes.
Mixez les biscuits finement et mélangez-les avec le beurre.
Etalez la préparation dans des moules à tarte individuels à fond amovible.
Laissez prendre au congélateur 1 heure au moins.
Egouttez à fond les petits suisses dans leurs pots.
Dans un saladier, travaillez-les à la fourchette avec le confit de roses.
Versez sur les fonds de tartelettes et laissez prendre au frais 3 heures au moins.
Avant de servir, décorez chaque « tarte » d'une cerise amarena ou d'une framboise et de zestes de citron.
Les conseils de Cooking2000
Petite ville située à environ 90 km à l'est de Paris, Provins est connue pour la qualité de ses roses. Cette recette utilise le confit de roses fabriqué par la Maison Gaufillier.
