Wok de pommes de terre et poulet aux petits légumes

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au four à micro-ondes.
2. Egouttez-les et coupez-les en tranches.

3. Coupez les gros champignons en deux et laissez les petits entiers.
4. Émincez l'oignon et coupez le poivron en lamelles.
5. Faites blanchir les pois mange-tout dans de l'eau salée, égouttez-les et rincez-les.

6. Coupez chaque filet de poulet en 10 morceaux environ.
7. Faites cuire le poulet dans le wok quelques minutes avec un peu d'huile.
8. Ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler quelques minutes.

9. Ajoutez le poivron, les champignons et l'oignon.
10. Poursuivez la cuisson quelques instants puis ajoutez les pois mange-tout et la sauce aigre-douce.
11. Assaisonnez selon votre goût et servez bien chaud.