Beignets au fromage blanc

Préparation

1. Versez le fromage blanc dans un saladier.
2. Incorporez les œufs un par un.
3. Ajoutez le sel et la farine afin d'obtenir une consistance épaisse mais encore liquide.

4. Laissez reposer au moins 3 heures.

5. Faites chauffez le bain de friture à 160/170°C.

6. Versez des noix de pâte et faites-les frire en les retournant de temps en temps.

7. Épongez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre semoule.