Bouchées de Granola

Préparation

Préparation des barres de céréales

1. Concasser grossièrement les noisettes, les noix et les amandes.
2. Réserver.

3. Mélanger les flocons d'avoine, les grains de courge et la cannelle.
4. Ajouter les différentes noix concassées.

5. Verser le miel, la compote et l'huile dans une casserole.
6. Faire chauffer le mélange.

7. Juste avant ébullition, verser sur le mélange flocons-graines et bien remuer.
8. Hacher le Dégustation Noir 100% Cacao Bonneterre en petits morceaux.
9. Ajouter le chocolat à la préparation et bien mélanger.

10. Étaler le mélange dans un moule carré anti-adhésif en veillant à bien tasser.
11. Enfourner à 170°C pour 25 minutes environ.
12. Surveiller régulièrement.

Préparation de la couverture

13. Laisser refroidir les barres de céréales, puis découper en carrés.

14. Découper la tablette de chocolat en morceaux.
15. Faire fondre les carreaux de chocolat au bain-marie.
16. A l'aide d'une cuillère, recouvrir les barres de céréales de chocolat.
17. Laisser refroidir.