Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
Faire chauffer la crème liquide à feu doux.
Y Ajouter les feuilles de gélatine essorées entre la paume des mains.
Mélanger puis ajouter la crème de marrons.
Tapisser 4 moules à charlotte individuels de film alimentaire.
Verser la préparation puis enfoncer des petits morceaux de meringue émiettée.
Couvrir de film alimentaire et réserver 4 heures au réfrigérateur.
Démouler les charlottes sur des assiettes et tapisser le pourtour de Petit Ourson Guimauve en les faisant maintenir à la charlotte avec un peu de crème de marrons.
