Chausson aux pommes et aux noisettes

Préparation

1. Peler les pommes, les couper en lamelles et les faire revenir à la poêle dans du beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres..
2. Ecraser les pommes à la fourchette en leur mêlant le sucre en poudre, le sucre vanillé et les noisettes concassées.
3. Préchauffer le four (th.6 – 220°C).

4. Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 à 4 mm.
5. Y découper 12 ovales au couteau.
6. Répartir les pommes sur la moitié de chaque pâton en laissant une marge de 2 cm sur le pourtour.

7. Humecter le pourtour et replier la pâte sur les pommes en appuyant pour souder les bords.
8. Laisser reposer 10 minutes les chaussons sur la tôle du four humidifiée.
9. Les badigeonner au jaune d'œuf étendu d'un peu d'eau.
10. Enfourner à mi-hauteur (th 5 – 200°C) et laisser cuire 20 à 25 minutes.

11. Servir tiède ou froid.