Cheesecake tout chocolat à la galette au beurre

Préparation

1. Ecrasez les biscuits et ajoutez-y le beurre fondu.
2. Une fois le mélange bien homogène, répartissez le dans le fond de 4 emporte-pièces beurrés.
3. Enfournez 5 minutes à 180°C.

4. Ecrasez la ricotta avec le fromage frais à la fourchette.
5. Faites fondre le chocolat au bain marie, une fois celui-ci refroidi, ajoutez le au mélange ricotta/fromage frais.
6. Ajoutez les oeufs puis le sucre.

7. A l'aide d'une poche à douille, recouvrez vos bases de biscuit refroidies.
8. Enfournez 15 à 20 minutes à 160°C.

9. Laissez refroidir à température ambiante puis laissez refroidir 12 heures au réfrigérateur.