Cookies au Chocolat Poulain Carambar

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade jusqu'à obtention d'une pommade.
3. Ajoutez l'oeuf, puis la farine en pluie et la levure chimique.
4. Malaxez la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

5. Concassez le chocolat au couteau pour former de petites pépites.

6. Incorporez-les délicatement à la pâte.

7. Formez des petites boules de pâte (de la taille d'une noix) et rangez-les bien espacées sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
8. Aplatissez-les de la paume de la main, puis enfournez pour 8 à 10 minutes.

9. Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

• Une recette de Lucie Dauchy