Crêpes aux pommes caramélisées

Name: Crêpes aux pommes caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 4 crêpes Gourmandes de Crêperie Jarnouxw; 4 pommes; 100 g de sucre; 20 cl de crème; 30 g de beurre demi-sel; coulis de caramel au beurre salé; 4 boules de glace aux éclats de caramel au beurre salé ou à défaut 4 boules de glace vanille

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

4 crêpes Gourmandes de Crêperie Jarnouxw
4 pommes
100 g de sucre
20 cl de crème
30 g de beurre demi-sel
coulis de caramel au beurre salé
4 boules de glace aux éclats de caramel au beurre salé ou à défaut 4 boules de glace vanille

Préparation

Pelez, videz et coupez les pommes en quartiers.

Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel, déposez vos quartiers de pommes et saupoudrez de sucre.
Laissez caraméliser l’ensemble en remuant délicatement.

Quand le caramel a une belle couleur, versez la crème et laissez réduire à feu doux.

Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle chaude.
Placez-y votre crêpe sans la plier, garnissez-la et rabattez les bords.

Les conseils de Cooking2000

Consultez nos recettes de galettes et de crêpes.
Pour épatez vos convives, n’hésitez pas à rajouter une boule de glace et nappez d’un coulis de caramel au beurre salé.