Charlotte pour Maman

Préparation

1. Tapisser de film étirable un moule à charlotte de 22 cm de diamètre.
2. En tapisser les parois verticales en alternant 2 boudoirs puis une bande de guimauve, etc…
3. Déposer au centre la moitié du sorbet de citron.
4. Couvrir de boudoirs et finir par le sorbet.
5. Remettre le tout au congélateur.

6. Sortir le tout 15 minutes avant de servir.

7. La démouler délicatement en retirant le film.
8. Décorer avec les sucres de couleurs, ajouter le coeur (en bonbon ou en guimauve) et entourer la charlotte d'un léger ruban.
9. Servir aussitôt.