Gâteau de crêpes à la crème de confiture de Mandarines Bonne Maman

Préparation

1. Dans un saladier, verser la farine et une pincée de sel.
2. Ajouter les œufs battus et mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
3. Délayer progressivement avec le lait.
4. Ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile neutre et 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

Préparation de la garniture :

6. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la confiture de Mandarines Bonne Maman.
7. Délayer la Maïzena® avec un peu de jus d'orange puis ajouter le reste du jus.
8. Verser dans le mélange précédent.
9. Faire chauffer la préparation aux œufs dans une casserole sur feu moyen en remuant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
10. Ajouter les graines de pavot et ôter du feu.

11. Poser une crêpe sur une assiette.
12. La tartiner de crème à la confiture de Mandarines Bonne Maman.
13. Recouvrir d'une crêpe et d'une couche de crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
14. Terminer par une couche de crème.

15. Réserver le gâteau de crêpes 1 heure au réfrigérateur avant de servir.