Mousse au Chocolat
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 3 heures
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Préparation
- Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes réglé sur « décongélation » pendant 5 minutes
- Ajouter la petite pincée de café en poudre puis mélanger à l'aide d'une cuillère.
- Ajouter ensuite le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs, et incorporer les jaunes au mélange de chocolat et de beurre.
- Battre les blancs à l'aide d'un fouet.
- Quand ils commencent à mousser, incorporer le sucre et continuer de battre jusqu’à obtenir une neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs montés à la crème au chocolat, en les soulevant doucement.
- Transférer dans un saladier ou dans des coupes.
- Laisser au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures.
- Une recette de Guy Martin