Name: Pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine à gâteaux Francine; 100 g de farine spéciale pain de seigle Francine; 200 g de miel; 100 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 20 cl de lait entier; le zeste d'un citron râpé; ½ cuillère à café d'anis en poudre; ½ cuillère à café de cannelle en poudre; ½ cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de noix de muscade râpée; 1 pincée de clous de girofle en poudre

Pain d'épices

Personne(s) : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Coût : Faible

Préparation

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
Faites chauffer le lait, le miel, les épices, le sucre, le beurre et le zeste de citron.

Dès les premières ébullitions, retirez du feu et l'incorporez en fouettant les farines.
Tapissez un grand moule à cake de papier sulfurisé et y versez la préparation.
Laissez cuire pendant 40 minutes.

Démoulez immédiatement à la fin de la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre article sur le pain d'épices.

Pain d'épices

Ingrédients

Préparation

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