Confectionner la pâte à Crêpes au Chocolat en suivant les instructions au dos du paquet et y ajouter le sachet de levure chimique.
Laisser reposer 20 minutes.
Cuire les pancakes dans une poêle à blinis de 12 cm de diamètre régulièrement graissée.
Réserver dans une assiette et couvrir pour éviter qu'ils ne dessèchent et ne refroidissent.
Verser la crème liquide bien froide dans un saladier et la monter en chantilly.
Saupoudrer de sucre glace, d'½ cuillère à café de colorant en poudre ou quelques gouttes de colorant liquide et d'½ cuillère à café d'arôme pistache quand la crème commence à prendre.
Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.
Verser dans une poche à douille et former des dômes sur les pancakes avant de décorer de perles de sucre « mimosa ».
Grâce à son savoir-faire inégalé, Francine agrandit la famille des préparations et lance « ma préparation pour pâte à Crêpes au Chocolat » pour les amateurs de saveurs chocolatées. Cette préparation permet de réaliser environ 12 crêpes.
Hum, l'odeur de chocolat envahit la cuisine dès la cuisson.
