Faire bouillir l'eau avec le sucre, la vanille, les graines de cardamome et Ricoré.
Retirer du feu et laisser infuser.
Tailler l'orange et le pamplemousse en quartiers et mettre le jus dans le sirop.
Tailler la pomme et la poire en petits dés et les ajouter aux agrumes.
Tailler les fraises et les physalis en quatre.
Ajouter les fruits rouges.
Verser le sirop tiède sur les fruits, ajouter les feuilles de coriandre.
Couvrir d'un film plastique et mettre au frais 2 heures minimum.
Une recette de Guy Martin
Chef du Grand Véfour
Les conseils de Cooking2000
92% des français considèrent le petit-déjeuner comme un vrai repas, un moment essentiel pour bien démarrer la journée et 77% d'entre eux le voient comme un pur moment de plaisir (Etude IPSOS 2004).
Il se boit 3 millions de bols de Ricoré chaque matin (Source : Cumul Annuel Mobile Nielsen P5 2006).
