Salade de fruits grillés au yaourt grec
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez le barbecue en mode de cuisson directe, chaleur moyenne (180/200°C).
- Réalisez un sirop avec l'eau, les jus d'agrumes et les zestes, la cassonade et la demi-gousse de vanille.
- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion au sirop et réservez au frais.
- Faites sauter les morceaux de fruits dans le panier à légumes Weber Style 8 à 10 minutes (jusqu'à légère coloration des fruits).
- Mélangez les fruits au sirop et réservez au frais.
- Servez dans des verrines accompagnées de yaourt grec fouetté.
- Une recette de Nadja Igué
- chef de la Grill Academy
Les conseils de Cooking2000
- Du point de vue nutritionnel, cette salade de fruits grillés présente 4 avantages majeurs : les fruits, composés à 90% d'eau, sont peu caloriques, leur sirop contient donc moins de sucre que celui des salades de fruits en conserve.
- La diversité des fruits permet d'apporter les fibres indispensables au transit et de couvrir une bonne partie des besoins en vitamines du groupe B et en vitamines C.