Scones aux pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées, le beurre coupé en morceaux.
2. Ajoutez les pépites de chocolat.
3. Versez le lait progressivement de manière à obtenir une pâte souple.
4. Formez une boule.

5. Préchauffez le four à 220°C (th.7-8).

6. Cassez l'oeuf dans un bol et le battre.
7. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte d'une épaisseur d'environ 0,5 centimètre.

8. A l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre), taillez d'un coup sec des cercles de pâte de 5 centimètres de diamètre.
9. Reformez une boule de pâte avec les chutes produites et réitérez l'opération.
10. Disposez les scones sur une plaque à pâtisserie antiadhésive en les espaçant les uns des autres.

11. Les badigeonnez d'un peu d'oeuf battu et saupoudrez de sucre glace.

12. Enfournez 10 à 12 minutes.

13. Ils doivent être bien gonflés et bien dorés.
14. Dégustez les scones chauds.

• Une recette de Cercles Culinaires CNIEL