Spicy moelleux aux deux chocolats et au Tabasco rouge
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
les moelleux
le caramel au Tabasco®
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
- Fouetter les œufs et le sucre à l'aide d'un batteur, jusqu'à obtention d'une mousse compacte.
- Délicatement, ajouter le chocolat noir, la farine et le Tabasco® rouge, puis mélanger à la spatule.
- Dans des moules individuels ou des cercles en inox habillés de papier sulfurisé, verser un peu de pâte.
- Ajouter 2 carrés de chocolat blanc, puis recouvrir avec le reste de pâte, jusqu'aux ¾ du moule ou du cercle.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes, en fonction de la texture désirée.
- Pour préparer le caramel, mélanger dans une casserole à feu doux le sucre, le Tabasco® rouge et l'eau.
- Laisser caraméliser légèrement et disposer sur l'assiette pour accompagner le moelleux aux deux chocolats.
Les conseils de Cooking2000
- Pour rendre encore plus spicy et savoureux votre moelleux au chocolat, accompagnez-le d'un subtil caramel au Tabasco® rouge, qui embellira de surcroît votre présentation.
- Grande nouveauté de la gamme, préparée à base de piments verts jalapeños, la nouvelle variante Tabasco® vert est acidulée et légèrement relevée, plus douce que la version originale.
- De quoi varier les plaisirs en s'appuyant sur un héritage fort et des saveurs inimitables.
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