Sushis sucrés aux fruits

Name: Sushis sucrés aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 45 cl de lait ½ écrémé; 40 g de sucre semoule; 1 gousse de vanille; 100 g de riz rond (arborio); 20 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; ½ pomme; ½ orange; 4 fraises

Personne(s) : 4 personnes (environ 16 sushis)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Faible

Ingrédients

45 cl de lait ½ écrémé
40 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
100 g de riz rond (arborio)
20 g de beurre
1 jaune d'oeuf
½ pomme
½ orange
4 fraises

Préparation

Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le sucre.
Laver le riz et le verser dans 1 litre d'eau bouillante, pendant environ 2 minutes, puis l'égoutter et le plonger dans le lait chaud.
Baisser le feu et laisser cuire environ 30 minutes à couvert, remuer de temps en temps, afin que le riz absorbe bien le lait.

Quand le riz est cuit, ajouter le beurre et le jaune d'oeuf, bien mélanger et laisser refroidir en remuant de temps en temps, réserver.

Pendant ce temps, laver les fruits et les découper en très fines lamelles.
À l'aide de petits carrés de papier sulfurisé, former des sushis de riz, décorer avec des lamelles de fruits et déguster aussitôt.

sushis sucrés

adaptés à nos goûts européens sont à déguster en petites bouchées à la fin d'un repas léger.

Les conseils de Cooking2000

Ces sushis sont meilleurs tièdes.
Suivant la saison, pensez à utiliser d'autres fruits.
Vous n'avez pas utilisé tous les fruits lors de la préparation de votre recette ? Disposez-les dans un sac de congélation avec un peu de sucre en poudre (100 g par kilo) et du jus de citron. Fermez le sac, secouez-le délicatement et placez-le au congélateur : vous vous régalerez dans quelques mois !