Tarte abricots pistaches

Préparation

1. Dans une casserole, chauffez l'eau, le sel et le beurre.
2. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.
3. Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts.
4. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7).

5. Egouttez les abricots au sirop.

6. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
7. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
8. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant et mélangez bien.

9. Versez la moitié de la préparation sur la pâte, disposez les abricots côté bombé dessous et couvrez avec le reste de la préparation.
10. Enfournez 25 minutes.

11. Servez froid parsemé de pistaches natures concassées.